Denne topvin fra Henry of Pelham er som stor Pinot fra Oregon. En sublim vin med en på en gang yndefulde saftige pinot-toner supplereret af oversøisk tyngde. Hverken som fløjs- eller boksehandsker men nærmere som ren og præcis fransk “haute couture”. Fast og kølig, tilnærmelig og alligevel afvisende – en vin, der stimulerer til refleksivitet. I det hele taget en vin med så mange forskellige lag i vente, at du selv bliver nødt til at prøve det af – og hvor din tålmodighed vil belønnes om end den er drikkeklar nu!