Crussi Nebbiolo d´Alba Sup

For 10 år siden, da jeg blev uddannet sommelier, troede jeg at al Nebbiolo var tannisk men mindre det havde fået lang tids flaskelagring. Men sådan behøver det åbenbart ikke længere at være. Moderne vinproducenter fra Piemonte arbejder med væsentlig kortere skalmaceration, hvilket resulterer i meget mere saftige vine uden den klassiske hårde tannin. I virkeligheden fremstår denne vin med sine sarte røde bær, frisk basilikum, roser og kamfer i sin struktur mere som en elegant frugtig Bourgogne. 2016 er pt. udsolgt men 2017 forventes hjem igen i løbet af foråret.