Husets top-Chardonnay som refererer til familienavnet Speck Family Reserve. Druerne er fra egne parceller bestående af forskellige komplekse ler- og muldjord lavet på lavtydende stiklinger plantet som nogle af de første hos Pelham i 1988. Gæret i franske egetræsfade og efterfølgende lagret på 3000 Liters Foudre som ikke giver balanceret fadsmag til vinen. God mineralitet, medium fylde og moderat alkohol giver associationer til en god Rully i Bourgogne.