Canada

Ontario

Til trods for at Ontario ligger på samme breddegrad som Toscana, så influerer de meget kolde polarvinde fra Arktis i Nord druerne i en sådan grad, at deres vine besidder en sjældent set kombination af saftighed og friskhed. Modningsperioden er relativ kort, men de store søer i Ontario, heriblandt Niagra, fungerer som varmeregulatorer og sikrer et mere fordelagtigt høsttidspunkt ind i efteråret. I vintermånederne er der frostgaranti, så de hvert år kan fremstille den legendariske icewine, som bedst beskrives som flydende guld på flaske.  

Henry of Pelham HVID/BOBLER

”Great Wine is Grown not Made”: lyder Henry of Pelhams motto, som ligger ca. 650 km fra New York i den sydøstlige del af Ontario. Ud over at producere fortryllende Riesling, er Henry of Pelham garant for Canadas bedste rødvin på Baco Noir (iflg. Hugh Johnson), som også er den mest solgte vin hos Korsholm VIN. Baco Noir er en nordamerikansk specialitet – en såkaldt hybrid mellem Vitis Vinefera og Vitis Reparia. Dertil kommer husets top Pinot Noir, der smager som stor Pinot fra Oregon men til en billigere pris og endeligt husets fabelagtige icewine.

Diamond Hills