Fin og koncentreret aroma, fennikelgrøn, frisk dild og mynte, ristet hasselnød, blodappelsin, kumquat, fin røg. Atletisk gane med en ligefrem flow, præcis syre og cremet base, mineraltæthed og spænding, kompakt, men elegant, lang.
Lämmler Grauburgunder GG, årgang 2023 fra Weingut Schnaitmann er i 2025 blevet bedømt af Ulrich Sautter med 95 Falstaff-point.