Cuvée Catharine Sparkling Brut

Årgang:

NV

Område:

Ontario

Producent:

Diverse bobler

Igennem mange år har det været sådan, at koldklima-områder ofte har produceret mousserende vine. Klimaet i Canada passer da også perfekt til fremstilling af sparkling wine. Denne non-vintage vin er lavet på Chardonnay og har gennemsnitlig ligget 30 måneder med gærresterne efter anden-gæringen. Det betyder, at vinen bærer præg af såkaldte autolytiske toner som rugbrød, gærkultur og toast – og i dette tilfælde i kombination med en dejlig mousse, sprød syre og mineralitet.

250 kr. /stk.